文章闡述了關(guān)于腐竹燜肉的做法大全家常做法，以及腐竹燜***片的信息，歡迎批評(píng)指正。
簡略信息一覽：
- 1、腐竹燜肉有什么美味的做法?
- 2、茄瓜腐竹燜豬肉的做法
- 3、腐竹燜肉的做法
腐竹燜肉有什么美味的做法?
1、準(zhǔn)備原料：腐竹，里脊肉，蒜兩瓣，生抽一勺，蠔油一勺，料酒一勺，淀粉一勺，生抽一勺，蔥花少許。步驟：腐竹用溫水提前泡發(fā)。豬肉切片，加一勺生抽，一勺蠔油，一勺料酒，一勺淀粉，一勺油充分拌勻腌制半小時(shí)。
2、秘制腐竹燜豬蹄的做法 腐竹過下清水撕成小段，豬腳洗凈氽水。1鍋中下油，待油起小泡放入腐竹。
3、腐竹燜五花肉的做法 先把鵪鶉蛋煮熟去皮，用油炸成虎皮鵪鶉蛋。鍋里放少許油，下姜片、切塊的五花肉煸炒出油，倒入冰糖炒糖色。加入料酒，老抽翻炒。倒入鵪鶉蛋，再倒入兩碗開水，蓋上鍋蓋燜十五分鐘。
4、香菇泡水，準(zhǔn)備姜蒜頭，八角，再將泡水的香菇切片，香菇水留著。熱油鍋爆香，鴨肉下鍋用香菇水翻炒一會(huì)，加料酒，生抽，老抽翻炒一分鐘，再將腐竹放下去混炒，炒到香味爆出，并且水干開始粘鍋時(shí)，差不多兩分鐘。接下來把泡腐竹的水倒進(jìn)鍋里用中小火燜煮大約二十五分鐘，并下兩顆冰糖。
茄瓜腐竹燜豬肉的做法
1、把半肥豬肉切成小丁，加適量的鹽、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制幾分鐘。02 茄瓜清洗干凈切成棱角塊。03 開火下油，放蒜米進(jìn)去爆香，然后放豬肉進(jìn)去翻炒。
2、做法 1 把茄瓜切成細(xì)條，裝盤擺好隔水蒸。2 洗好腐竹，剪成一條一條的細(xì)絲，和枸杞一起泡發(fā) 3 切好肉粒。
3、②將肉放入鍋內(nèi)，加入水（以漫過肉為度）、醬油、精鹽、料酒、大料、蔥段、姜片，待開鍋后，轉(zhuǎn)微火燜至八成爛時(shí)，加入腐竹同燒入味，勾芡即成。菜品特色 豬肉酥爛，腐竹韌柔，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，色金黃。
4、〖做法〗先把腐竹用溫水泡1個(gè)鐘 把姜絲，蒜苗，紅椒切好，把肉肥瘦切好，瘦肉用生抽，白糖少許，耗油，姜絲，鹽，料酒淀粉，花生油腌30分鐘，讓肉入味～把肥肉放鍋里炸出油，這樣可以省不少油呢，然后放蒜頭進(jìn)去炸香。然后把肉入鍋炒。
5、這并不，昨天剛發(fā)放工資，就趕緊去到市場里購買了二斤的生豬肉，現(xiàn)在就準(zhǔn)備用生豬肉做一道美食。今日的這道美食，和很多人做的辦法有一定的不一樣，它能讓做出來生豬肉肉質(zhì)地不咬不爛，并且一點(diǎn)腥味兒也沒有，每一次做的時(shí)候我，都要做上一斤之上要不然不夠吃。
腐竹燜肉的做法
1、茄瓜腐竹燜豬肉是一道好吃又好下飯的家常菜，做法簡單，下面把它的做法分享給大家參考。工具/材料 茄瓜1個(gè)，干腐竹100克，豬肉150克，姜蓉、蒜米適量，2勺生抽，1勺料酒。01 茄瓜、腐竹、豬肉準(zhǔn)備好。02 茄瓜清洗干凈切成一條條。
2、食材：牛肉、腐竹、胡蘿卜 輔料：大蔥、生姜、大蒜、香葉、桂皮、干辣椒、肉蔻 調(diào)料：生抽、腐乳、海鮮醬、白糖、食鹽、料酒 【腐竹燜牛肉】—— 軟嫩鮮香 下面開始準(zhǔn)備食材 準(zhǔn)備適量的腐竹，已經(jīng)提前用溫水泡發(fā)，把它放在碗中備用。準(zhǔn)備胡蘿卜半個(gè)，削過皮以后，切成均勻的滾刀塊。
3、熱鍋溫油，倒入瀝干水份的雞肉煸炒。雞皮微微發(fā)黃的時(shí)候撥在一旁，有油的地方放豆瓣醬炒出紅油、放上姜片、蔥段、八角、料酒和生抽炒香。再放入胡蘿卜塊快速炒均勻入味。調(diào)鹽后加入適量的清水（要沒過菜的量），蓋上鍋蓋燒20分鐘。再放上泡好瀝水的腐竹繼續(xù)燜25分鐘。
4、腐竹燜羊肉 食材準(zhǔn)備：羊肉5斤，炸腐竹1斤，姜片稍多點(diǎn)，馬蹄半斤，料酒，白酒，兩勺柱侯醬，老抽，生抽，開水，白糖，鹽等。 具體的做法步驟如下 第一步：準(zhǔn)備5斤羊肉用水清洗一下，我們這里買羊肉是帶骨一起買的，有很多粉絲說他們買羊肉是只買肉的，我是沒見過這邊這樣子賣羊肉。
5、腐竹香菇燜肉 準(zhǔn)備食材：腐竹，瘦肉片，香菇，蒜末，蔥段 做法：腌制瘦肉片：瘦肉洗凈切片，加入生抽、蠔油、淀粉和食用油，腌制十分鐘。
6、②將肉放入鍋內(nèi)，加入水（以漫過肉為度）、醬油、精鹽、料酒、大料、蔥段、姜片，待開鍋后，轉(zhuǎn)微火燜至八成爛時(shí)，加入腐竹同燒入味，勾芡即成。菜品特色 豬肉酥爛，腐竹韌柔，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，色金黃。
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