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紅燒魚的做法?要燒多少分鐘最好?
1、紅燒魚至少頓10分鐘才能熟紅燒魚做法：將魚去內(nèi)臟，魚鰓，剪掉魚鰭，魚尾，在魚身兩面各切一些斜刀口，然后用廚房紙盡量將魚身上的水吸干。鍋內(nèi)放油約50g，待6層熱時(shí)放入魚，一面煎至金黃時(shí)翻面，待另一面也金黃時(shí)將魚盛盤。
2、具體做法如下：準(zhǔn)備食材：鯽魚或鳊魚 1條 ，生姜 3-5片， 蒜頭 半頭，黃酒 2湯匙， 醬油 ，小蔥 3-5根 ，干朝天辣椒 3只，醋 少許。
3、紅燒魚方法：主料：鯉魚一條（一斤，去鰓，去鱗，剖肚，清理干凈），輔料：熟雞肉約半兩（切薄片）鮮蘑菇半兩（切片）筍子半兩（片成薄片后在沸水中煮約五分鐘）。將整理好的魚抽筋后在魚身兩面等距離各劃六刀，抹上鹽和料酒碼味半小時(shí)以上。
4、洗魚的時(shí)候一定要把魚肚子里的黑色膜給洗干凈，不然魚吃起來是苦的。生抽和紅燒醬油都有咸味，腌魚的時(shí)候也放鹽了，放鹽的時(shí)候嘗一下再放。煎魚最好用不粘鍋，這樣煎出來的魚形狀好，不會(huì)爛。魚在燉的過程中會(huì)軟，盛盤的時(shí)候不好盛，用兩個(gè)鏟子鏟就不會(huì)爛了。
5、紅燒魚塊 準(zhǔn)備食材：魚塊，蔥姜蒜，紅辣椒，花椒，郫縣豆瓣醬，蠔油，生抽，老抽，紅醋，料酒，白糖，雞精，胡椒粉，十三香，鹽。 做法 ⒈油熱放入蔥姜蒜，紅辣椒和花椒，炒出香味后加入豆瓣醬繼續(xù)炒出香味。⒉炒出香味后加入水，放入魚塊和提前準(zhǔn)備好的調(diào)味料，蓋上鍋蓋煮沸。
紅燒魚做法???
魚做法有好多種，那么怎么做魚最好吃呢？我認(rèn)為紅燒魚最好吃，具體做法如下： 食材： 鳊魚 一只 蔥姜蒜 適量 辣椒 適量 鹽 適量 具體操作步驟： 首先準(zhǔn)備好食材。 將選好的鳊魚開膛，并清洗好。 兩側(cè)花刀切一下 側(cè)切不要只直切。 魚身兩側(cè)撒鹽。
紅燒魚 食材：魚、姜、蔥、蒜、小米辣 做法： 魚去除內(nèi)臟后洗凈，肚子黑色刮干凈。 兩面各劃幾刀，用少許鹽和1茶匙料酒腌制15分鐘。姜蒜蔥小米辣切好備用。 魚用廚房紙巾吸干水分，再在表面拍一層薄薄淀粉。這是煎魚魚皮不破的關(guān)鍵。 鍋中油熱加一勺鹽，放入魚，用中小火將兩面都煎至金黃。
熱愛生活的小豬豬1O 2023-11-26 · 貢獻(xiàn)了超過1093個(gè)回答 關(guān)注 紅燒魚塊做法簡單，將魚塊煎至兩面金黃，加入蔥姜蒜爆炒，再加入適量的醬油、料酒、糖和水燒煮，最后收汁即可。
紅燒魚方法：主料：鯉魚一條（一斤，去鰓，去鱗，剖肚，清理干凈），輔料：熟雞肉約半兩（切薄片）鮮蘑菇半兩（切片）筍子半兩（片成薄片后在沸水中煮約五分鐘）。將整理好的魚抽筋后在魚身兩面等距離各劃六刀，抹上鹽和料酒碼味半小時(shí)以上。
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