今天給大家分享紅薯粉雞蛋的早餐做法竅門，其中也會(huì)對(duì)紅薯粉雞蛋的早餐做法竅門是什么的內(nèi)容是什么進(jìn)行解釋。

簡(jiǎn)略信息一覽：

• 1、紅薯粉雞蛋餅的家常做法
• 2、薯粉燙蛋做法竅門

紅薯粉雞蛋餅的家常做法

食材：紅薯粉400克、雞蛋一個(gè)、開水220毫升、油適量、鹽適量、蔥花適量、五香粉適量。紅薯粉倒入一個(gè)較深的盆里，慢慢加入剛燒開的開水，一邊加水，一邊攪拌，讓紅薯粉充分吸收水分。小顆粒吸水后，再充分?jǐn)嚢杈筒畈欢嗔?，如果想要煎餅更?xì)膩，可以將粉糊過(guò)篩一遍。

將紅薯粉用清水浸泡30分鐘，然后將多余的水分倒掉。 在一個(gè)碗中打入雞蛋，加入紅薯粉，蔥花，青紅辣椒，鹽和胡椒粉，攪拌均勻直到成為均勻的混合物。 將一個(gè)平底鍋加熱，加入適量的食用油，然后倒入蛋糊。 用鏟子將蛋糊擴(kuò)展成一個(gè)薄薄的圓形。

準(zhǔn)備食材：地瓜粉40克，玉米粉10克，雞蛋3個(gè)，小蔥3根，鹽適量，胡椒粉少許。地瓜粉和玉米粉混合，加入雞蛋和蔥花。加入鹽和胡椒粉，輕輕攪拌均勻上勁。平底鍋倒油燒熱，倒入面糊攤成薄餅。中小火煎至一面定型后再翻面。煎至兩面金黃餅熟即好，食用時(shí)切塊。

為了制作這道美味的地瓜粉煎雞蛋餅，首先，我們需要準(zhǔn)備好所需的食材。包括40克的地瓜粉、10克的玉米粉、3個(gè)雞蛋、3根小蔥、適量的鹽以及少許胡椒粉。接下來(lái)，將地瓜粉和玉米粉混合在一起，然后打入雞蛋并加入切好的蔥花。此時(shí)，可以加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味，并輕輕攪拌均勻，直至面糊上勁。

薯粉燙蛋做法竅門

1、用料：雞蛋兩個(gè)，紅薯粉兩湯匙，鮮筍兩個(gè)，臘肉一小塊，辣椒一個(gè)，蒜瓣兩個(gè)，紅薯粉。配料切丁，雞蛋打好。雞蛋加小半碗水打均勻，加入兩湯匙紅薯粉攪拌均勻。打到?jīng)]有小疙瘩為止。鍋中加入少許油將打好的雞蛋糊依次入鍋煎成蛋餅狀。

2、將蛋皮切條，備用。 鍋內(nèi)倒入水燒開加油姜油鹽，將蛋皮倒入燒開的湯內(nèi)，20秒迅速起鍋。

3、食材：紅薯淀粉60克、馬蹄粉60克、雞蛋2個(gè)、清水130克、姜8克、豬肉50克。紅薯淀粉和馬蹄粉混合。倒入清水浸泡一會(huì)，攪拌均勻，使淀粉融化成無(wú)顆粒的漿，倒入篩網(wǎng)內(nèi)濾去雜質(zhì)。敲入雞蛋，將面漿攪拌均勻。

4、用切碎的大蒜香菜和香蔥放入碗中，加入生抽，鹽，雞精和辣椒粉，把油燒得很熱澆在辣椒上，油潑辣椒就做好了。不沾鍋燒熱放少許油。1倒一勺粉糊到鍋里煎。1等餅面顏色從白變透明，翻煎別一面，再煎一會(huì)熟了即可。依次煎余下的餅。1把煎好的蛋皮切成約一厘米寬度。

5、紅薯蛋皮的做法：準(zhǔn)備食材：紅薯粉200g，雞蛋3個(gè)，油適量，料酒適量，鹽適量。雞蛋三個(gè)打入碗中。雞蛋打散加少許鹽和料酒打勻。紅薯粉加少許清水化開后加入蛋液攪拌均勻。平底鍋放油燒熱倒入紅薯蛋液。煎至兩面微黃后出鍋切成絲即可盛出。

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