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不加肉的紅燒肉做法大全-不加油紅燒肉的做法

Tue, 25 Feb 2025 16:00:07 +0800

今天給大家分享不加肉的紅燒肉做法大全，其中也會(huì)對(duì)不加油紅燒肉的做法的內(nèi)容是什么進(jìn)行解釋。

簡(jiǎn)略信息一覽：

1、家常紅燒肉怎么做好吃-紅燒肉的做法大全

家常紅燒肉怎么做好吃-紅燒肉的做法大全

1、將五花肉轉(zhuǎn)入砂鍋，加熱水沒過肉，蔥段打個(gè)小結(jié)后放入，大火燉40分鐘。加入鵪鶉蛋，中火燉20分鐘即可出鍋。

2、紅燒肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香葉1片、蔥段50克、姜片30克、白砂糖20克、鹽適量、醬油25克、黃酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米見方的塊兒。用涼水下鍋。水開后把肉塊兒煮5分鐘。撈出，控凈水份備用。炒鍋上火倒入少許油，煸香八角。

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3、具體步驟如下：五花肉洗干凈切成小方塊，蔥姜切好，調(diào)味料準(zhǔn)備好，一般廚房必備的花椒八角，香葉桂皮不能少。把切好的肉過水焯一下，涼水把肉放進(jìn)鍋，大火燒開，等有臟的浮沫上來，再煮一會(huì)撈出就行了，撈出的肉用清水沖干凈，備用。

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早餐餅的做法***大全兒童-早餐餅教程

Tue, 25 Feb 2025 15:40:11 +0800

接下來為大家講解早餐餅的做法***大全兒童，以及早餐餅教程涉及的相關(guān)信息，愿對(duì)你有所幫助。

怎樣做早餐餅,營(yíng)養(yǎng)豐富,酥脆誘人,小孩搶著吃呢?

第一步最先，在潔凈的空碗中打進(jìn)2枚新鮮生雞蛋，將它們充足攪散后，再加入適量蔥段，和火腿丁，（口感側(cè)重得人，還可以在里面放進(jìn)少許的鹽），再度拌勻后，放到一旁預(yù)留，等會(huì)兒大家用它來煎餅。

把發(fā)醇好一點(diǎn)的面漿撒到炒菜鍋里邊用勺子放平，小火烙。用木簽翹開邊沿，翻過來。，在烙一分鐘。烙熟的小餅正中間夾上土豆絲和胡蘿卜絲，后放上蝦仁，擠上番茄沙司，裹住就可以吃啦。美味可口有營(yíng)養(yǎng)的早餐餅就做好，大人小孩都愛吃，自己喜歡的趕快看一下吧。

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首先準(zhǔn)備好所有材料。100克面粉可以制作大約5張?jiān)绮惋?。在鍋中倒入面糊，面糊?yīng)該是流動(dòng)的狀態(tài)。在面糊中加入適量鹽，輕輕攪拌均勻。使用不粘鍋，無需加油，直接倒入面糊。面糊會(huì)自然形成餅狀。用小火煎至面糊底部變金黃后，可以翻面繼續(xù)煎。

第一步潔凈的碗里，倒入100克多玉米面，（我這個(gè)量做的少，是兩個(gè)成年人，一個(gè)孩子的早餐，你們要是做的多，就2倍提升這一食物就可以了。）第二步純的玉米面粘合性會(huì)很差，咱們就倒入50克多一般小麥面，換句話說玉米面是2，白面粉是1比例來搭配。

第一步先往300克的小麥面粉里邊添加3克的酵母，打一個(gè)雞蛋進(jìn)來（雞蛋能使面更為勁道綿軟），淋入少許植物油（植物油能是早餐餅更為綿軟），倒進(jìn)300mL的溫開水，一邊倒一邊攪勻，拌和至光滑細(xì)膩并沒有干面粉的粘稠面糊，蓋緊保鮮袋放入電冰箱冷藏發(fā)酵一晚。

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土豆絲餅：土豆去皮擦絲，用清水清洗一遍，放入盆中備用；面粉和雞蛋打入盆中，加一點(diǎn)涼開水，攪拌成面糊；加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，把蔥花加入拌勻；鍋中刷油，用勺子將面糊倒入鍋中，攤成大小適中的小餅即可。

低卡的土豆早餐餅

1、第二款：【香菜土豆餅】其實(shí)我并不太喜歡香菜的味道，總感覺它怪怪的，但是沒想到這款餅做出來還挺好吃的，香菜的味道也沒有那么濃。而且香菜和土豆都是低脂低卡的食物，都有利于減脂，把它們搭配在一起效果更佳。覺得這款餅也挺容易做的。

2、無面粉！好吃不胖！低卡早餐餅。雞胸肉蔬菜餅：準(zhǔn)備食材，煮熟切碎，雞胸肉利碎，生抽2勺，老抽半勺，料酒1勺，2勺淀粉，黑胡椒和鹽適量，攪拌均勻，鍋中少許油小火慢煎，煎至兩面金黃就可以了。

3、低卡零食餅干是指那些熱量較低、營(yíng)養(yǎng)成分較為健康的餅干品牌。這類餅干通常適合想要控制體重或者追求健康飲食的消費(fèi)者。以下是一些推薦的低卡零食餅干品牌：麥片餅干品牌：Kelloggs Special K：這個(gè)品牌以其低脂、高纖維的麥片餅干而聞名，適合作為低熱量的零食或早餐。

一根香蕉一碗面,做成孩子最愛的早餐餅,10分鐘完成,特省事

香蕉選用熟的比較透的，把香蕉切塊。切塊的香蕉放入大碗中，用叉子直接碾成泥狀。用小叉子操作最好用了，要記住這個(gè)竅門哦！把牛奶倒入香蕉攪拌，有大塊的香蕉再碾一碾，讓牛奶和香蕉融合在一起。放入面粉攪拌，面粉先不要都放進(jìn)去，一部分一部分倒，我用的是小碗一平碗。

我們先將雞蛋打成蛋液備用，將蔥切成粒，備用。然后就是將面粉、蔥、淀粉都放入到雞蛋液混合了。然后就是再倒入適量的牛奶和鹽，攪拌均勻之后，攪成面糊，大家一定是要按照同一個(gè)方向進(jìn)行攪拌，否則就是會(huì)起泡。如果太稠的話，可以加入一些牛奶或者冷水。

每天為孩子的早餐發(fā)愁，該如何給孩子搭配營(yíng)養(yǎng)的早餐？早餐講究簡(jiǎn)單又有營(yíng)養(yǎng)，可以吃提前做好的肉丸、魚丸，可以喝豆?jié){，可以吃煮雞蛋、蒸雞蛋羹，直接沖牛奶等。優(yōu)質(zhì)蛋白主要指的是魚、肉、豆、蛋、奶?？梢猿噪u蛋、豆?jié){、豆腐等。

銀絲面（或其他面）加廋肉加青菜煮一碗面，另外煎一個(gè)荷包蛋。我們?yōu)槭裁捶徘嗖四?，因?yàn)橛星嗖藸I(yíng)養(yǎng)更全面。豬肝青菜面蕃薯加玉米加白開水。一早上吃粗糧，有助身體健康成長(zhǎng)。我其實(shí)希望小孩能多吃點(diǎn)這種早餐，但他還是不太喜歡，也有可能跟買的的蕃薯玉米不夠好吃有關(guān)。

桂林米粉桂林是一個(gè)美麗的城市，做的美食桂林米粉在國(guó)內(nèi)有很高的知名度。桂林米粉以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。

漳州麻糍閩南發(fā)音（mua 吉），漳州本地的麻糍是將糯米蒸熟，反復(fù)捶打成團(tuán)的，蘸的是花生粉、花生糖、芝麻、砂糖這幾種材料，也會(huì)包著這些蘸料，再加上脆脆的炸扁食皮做成小拳頭樣子，手工現(xiàn)包現(xiàn)吃，非常軟糯酥香，不粘牙，特別好吃！而且價(jià)格還十分美麗，一個(gè)只要1塊錢。

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桂林豆腐魚的做法大全-豆腐桂魚湯的功效與作用

Tue, 25 Feb 2025 15:30:11 +0800

本篇文章給大家分享桂林豆腐魚的做法大全，以及豆腐桂魚湯的功效與作用對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。

簡(jiǎn)略信息一覽：

1、桂林有哪些特色小吃?
2、桂林當(dāng)?shù)孛朗彻ヂ?lt;/a>

桂林有哪些特色小吃?

桂林米粉：作為桂林的特色小吃，米粉以其湯鮮、面滑、料足的特點(diǎn)深受喜愛，常配以肉類和蔬菜，味道鮮美。啤酒魚：這是桂林特有的烹飪方式，用啤酒和調(diào)料烹制江魚，魚肉鮮嫩，湯汁濃郁，帶有啤酒的獨(dú)特香味。

桂林米粉：以其清澈的湯底和滑嫩的米粉著稱，通常搭配豬肉、牛肉或雞肉，以及蔥花、香菜、酸豆角、辣椒等調(diào)料，味道鮮美，令人回味無窮。螺螄粉：以螺螄和豬骨頭熬制的湯底為特色，略帶辣味，搭配細(xì)滑的粉條和豆腐皮、豆芽、酸筍等配料，酸辣爽口，非常開胃。

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桂林米粉：桂林的特色小吃之一，有多種口味，如紅燒、酸辣、清湯等，口感獨(dú)特。啤酒魚：以新鮮的魚和啤酒為主要原料，搭配多種香料煮制而成，是桂林的代表性菜品。桂林油茶：一種傳統(tǒng)的桂林小吃，茶湯濃郁，搭配油炸面餅，口感獨(dú)特。

桂林米粉：桂林米粉是當(dāng)?shù)刈罹叽硇缘慕诸^小吃之一，通常配有豬腳、酸豆角、花生等配料，味道鮮美。啤酒魚：這是陽朔地區(qū)的特色小吃，***用當(dāng)?shù)氐男迈r魚加上啤酒燉煮，風(fēng)味獨(dú)特，口感豐富。炸香腸：桂林的街頭小吃中常見的炸香腸，外脆內(nèi)嫩，香氣撲鼻，非常受歡迎。

桂林米粉：桂林米粉是當(dāng)?shù)刈罹叽硇缘拿朗?，夜市上通常提供各種風(fēng)味的米粉，包括鹵肉米粉、酸辣米粉等，口感豐富。啤酒魚：這是陽朔地區(qū)的經(jīng)典美食，在桂林夜市也能找到，鮮嫩的魚肉配以啤酒燉煮，味道獨(dú)特。

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桂林米粉：桂林米粉是桂林最有名的小吃之一，幾乎是每個(gè)到桂林的游客必嘗的食物。米粉細(xì)膩滑爽，通常搭配豬肉、牛肉或雞肉等肉類，以及不同的調(diào)料和湯底。吃法多樣，可以選擇干拌或者湯粉，還可以根據(jù)個(gè)人口味添加酸筍、辣椒等調(diào)料。螺螄粉：螺螄粉是廣西的特色小吃，尤其在桂林非常受歡迎。

1、紅薯粉雞蛋餅的家常做法
2、薯粉燙蛋做法竅門

紅薯粉雞蛋餅的家常做法

食材：紅薯粉400克、雞蛋一個(gè)、開水220毫升、油適量、鹽適量、蔥花適量、五香粉適量。紅薯粉倒入一個(gè)較深的盆里，慢慢加入剛燒開的開水，一邊加水，一邊攪拌，讓紅薯粉充分吸收水分。小顆粒吸水后，再充分?jǐn)嚢杈筒畈欢嗔耍绻胍屣灨?xì)膩，可以將粉糊過篩一遍。

將紅薯粉用清水浸泡30分鐘，然后將多余的水分倒掉。在一個(gè)碗中打入雞蛋，加入紅薯粉，蔥花，青紅辣椒，鹽和胡椒粉，攪拌均勻直到成為均勻的混合物。將一個(gè)平底鍋加熱，加入適量的食用油，然后倒入蛋糊。用鏟子將蛋糊擴(kuò)展成一個(gè)薄薄的圓形。

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準(zhǔn)備食材：地瓜粉40克，玉米粉10克，雞蛋3個(gè)，小蔥3根，鹽適量，胡椒粉少許。地瓜粉和玉米粉混合，加入雞蛋和蔥花。加入鹽和胡椒粉，輕輕攪拌均勻上勁。平底鍋倒油燒熱，倒入面糊攤成薄餅。中小火煎至一面定型后再翻面。煎至兩面金黃餅熟即好，食用時(shí)切塊。

為了制作這道美味的地瓜粉煎雞蛋餅，首先，我們需要準(zhǔn)備好所需的食材。包括40克的地瓜粉、10克的玉米粉、3個(gè)雞蛋、3根小蔥、適量的鹽以及少許胡椒粉。接下來，將地瓜粉和玉米粉混合在一起，然后打入雞蛋并加入切好的蔥花。此時(shí)，可以加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味，并輕輕攪拌均勻，直至面糊上勁。

薯粉燙蛋做法竅門

1、用料：雞蛋兩個(gè)，紅薯粉兩湯匙，鮮筍兩個(gè)，臘肉一小塊，辣椒一個(gè)，蒜瓣兩個(gè)，紅薯粉。配料切丁，雞蛋打好。雞蛋加小半碗水打均勻，加入兩湯匙紅薯粉攪拌均勻。打到?jīng)]有小疙瘩為止。鍋中加入少許油將打好的雞蛋糊依次入鍋煎成蛋餅狀。

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2、將蛋皮切條，備用。鍋內(nèi)倒入水燒開加油姜油鹽，將蛋皮倒入燒開的湯內(nèi)，20秒迅速起鍋。

3、食材：紅薯淀粉60克、馬蹄粉60克、雞蛋2個(gè)、清水130克、姜8克、豬肉50克。紅薯淀粉和馬蹄粉混合。倒入清水浸泡一會(huì)，攪拌均勻，使淀粉融化成無顆粒的漿，倒入篩網(wǎng)內(nèi)濾去雜質(zhì)。敲入雞蛋，將面漿攪拌均勻。

4、用切碎的大蒜香菜和香蔥放入碗中，加入生抽，鹽，雞精和辣椒粉，把油燒得很熱澆在辣椒上，油潑辣椒就做好了。不沾鍋燒熱放少許油。1倒一勺粉糊到鍋里煎。1等餅面顏色從白變透明，翻煎別一面，再煎一會(huì)熟了即可。依次煎余下的餅。1把煎好的蛋皮切成約一厘米寬度。

5、紅薯蛋皮的做法：準(zhǔn)備食材：紅薯粉200g，雞蛋3個(gè)，油適量，料酒適量，鹽適量。雞蛋三個(gè)打入碗中。雞蛋打散加少許鹽和料酒打勻。紅薯粉加少許清水化開后加入蛋液攪拌均勻。平底鍋放油燒熱倒入紅薯蛋液。煎至兩面微黃后出鍋切成絲即可盛出。

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水煮鰱魚的家常做法-煮鰱魚怎么煮好吃又簡(jiǎn)單

Tue, 18 Feb 2025 08:40:23 +0800

文章闡述了關(guān)于水煮鰱魚的家常做法，以及煮鰱魚怎么煮好吃又簡(jiǎn)單的信息，歡迎批評(píng)指正。

簡(jiǎn)略信息一覽：

1、用白鰱怎么做水煮魚
2、水煮鰱魚有哪些制作方法?

用白鰱怎么做水煮魚

材料：鰱魚，蔥，姜，蒜，干椒，八角，面醬，料酒，鹽，糖，香菜。魚清洗干凈后，切塊。把魚身上的水分擦干。熱鍋下冷油，油熱后，下入魚塊轉(zhuǎn)小火煎制。雙面煎黃后取出。蔥、姜、蒜、干椒、八角爆鍋炒香，澆入料酒，把煎好的魚塊入鍋。

準(zhǔn)備一條白鰱，首先把魚身子給它片下來，再把魚頭給它對(duì)半切開。把魚頭切掉，把魚鰭切掉，把魚骨頭給剔下來，把魚骨頭剁成塊，把魚頭、魚鰭、魚骨頭放入一個(gè)碗中，然后開始片魚片，魚片盡量片大一點(diǎn)，片好之后放入另外一個(gè)碗中。

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怎么做水煮魚好吃材料：3斤左右的白鰱1條，豆芽，大蔥，干辣椒，泡椒，花椒，姜，蒜，雞精，豆粉，料酒，鹽，豆瓣。將魚殺好洗凈，片成魚片，魚排剁成塊狀。將魚片用少許鹽、料酒、生粉拌勻，碼味30分鐘。鍋內(nèi)倒入少量植物油，將豆芽炒至7成熟，起鍋，鋪在碗底，備用。

水煮鰱魚有哪些制作方法?

食材：白鰱魚一條、水煮魚調(diào)料一袋、料酒適量、蔥適量、藿香或是香菜適量、菜籽油適量、鹽適量。把買回來的鰱魚洗干凈（一般賣魚的都是根據(jù)顧客需要把魚殺好），用料酒腌制10分鐘左右（去腥味），然后把腌制魚的調(diào)味粉把魚拌勻，并把魚肉片，魚排分開放置備用。把蔥和藿香切好備用。

步驟：準(zhǔn)備材料。將鰱魚宰殺后，去鱗、去內(nèi)臟、去頭尾，洗凈切成片；大***葉、豆芽、青蒜苗洗凈備用；生姜、大蒜切片；干辣椒剪成段；花椒備好；香菜切段。腌制魚片。將魚片放入碗中，加入適量的鹽、雞精、料酒、生抽，攪拌均勻后腌制10分鐘。燙菜。

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鰱魚+白蘿卜白蘿卜可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，促進(jìn)食物消化，促進(jìn)胃腸液分泌，能夠很好的的保護(hù)我們的腸胃.還有豐富的胡蘿卜素，它還含有可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，促進(jìn)食物消化，促進(jìn)胃腸液分泌的物質(zhì)，能夠很好的的保護(hù)我們的腸胃，還可以可利水消腫。

先將魚鰓去除干凈，剁成塊狀，姜、蒜剁細(xì)，將魚放在盆里放入姜、蒜、鹽、料酒和醋，將魚腌制30分鐘左右。鍋開火，油燒至8成熟時(shí)，放入姜絲、蒜蓉爆香，如果想吃辣點(diǎn)的話，可以再放一點(diǎn)辣椒跟姜蒜一起翻炒一下，這里要快，不然就糊了，爆香后倒入清水即可成湯。

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炸藕片的家常做法-炸藕片兒怎么做

Tue, 18 Feb 2025 08:20:15 +0800

今天給大家分享炸藕片的家常做法，其中也會(huì)對(duì)炸藕片兒怎么做的內(nèi)容是什么進(jìn)行解釋。

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1、香炸藕片的家常做法

香炸藕片的家常做法

藕洗凈削去皮，切薄片；切好的藕片，放入水中浸泡約5分鐘左右，泡去表面的淀粉，泡好后取出，瀝去藕片表面的多余水分；備好一個(gè)小奶鍋，鍋里倒入足量的食用油；待油六成熱后，放入藕片，中火，炸至微微變色即可撈出，用廚房紙巾吸干表面油分，撒上椒鹽和黑胡椒粉即可食用。

炒鍋中油溫6成熱時(shí)，將藕片均勻裹上一層淀粉糊，下入藕片炸至金黃，撈出裝盤，撒上椒鹽即可。

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鍋內(nèi)放油，燒至5成熱時(shí)下藕片，炸至金黃即可出鍋.在炸好的藕片上撒椒鹽粉或番茄沙司即可.（建議用番茄沙司，我認(rèn)為更美味！~）炸藕片材料：蓮藕100g，（雞脯絞肉40g，大蔥10g，醬油少量，淀粉少量），A材料（雞蛋1/2個(gè)，水與雞蛋攪拌1/2杯，面粉1/2杯），圓椒20g炸油。

準(zhǔn)備材料：藕500克、鹽，雞精，五香粉，蔥姜末，淀粉，蘇打粉，椒鹽粉番茄沙司各適量。藕去皮，用開水燙一下。燙好后取出過涼水，切成薄片。在切好的藕中放鹽，雞精，五香粉，蔥姜末，淀粉，蘇打粉，均勻攪拌，使每片藕上均勻裹上一層糊。

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棉花小蛋糕的做法-棉花蛋糕做法與配料竅門

Tue, 18 Feb 2025 07:50:16 +0800

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1、日本棉花蛋糕的做法

日本棉花蛋糕的做法

1、準(zhǔn)備雞蛋4個(gè)，低筋面粉65g，牛奶65ml，玉米淀粉5g，玉米油35ml，白砂糖35g，鹽1g。將玉米油在鍋里加熱倒入容器里。篩入低筋面粉，攪拌均勻。加入牛奶，攪拌均勻。加入雞蛋，攪拌成順滑的蛋黃糊。

2、準(zhǔn)備小模子，灑滿防沾手粉（玉米粉：糖粉=3：1），把棉花糖液倒入，糖液上面再灑上手粉放進(jìn)冰箱里冰4hr就好了日式北海道戚風(fēng)小蛋糕材料：20個(gè)小蛋糕做法：預(yù)熱烤箱350F 蛋黃高速打發(fā)後加水拌勻。沙拉油和牛奶加熱（溫溫的）。

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3、將黃油加熱至沸騰后，加入過篩的低粉拌勻。將煉乳加入面糊中拌勻，然后分次加入1個(gè)雞蛋和5個(gè)蛋黃拌勻。將剩余的5個(gè)蛋白中分次加入砂糖和鹽打至干性發(fā)泡。取1/3蛋白糊與面糊混勻，然后將面糊反倒入剩余的2/3蛋白糊中拌勻。

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食物土豆燉紅燒肉的做法-食物土豆燉紅燒肉的做法大全

Tue, 18 Feb 2025 06:30:25 +0800

今天給大家分享食物土豆燉紅燒肉的做法，其中也會(huì)對(duì)食物土豆燉紅燒肉的做法大全的內(nèi)容是什么進(jìn)行解釋。

簡(jiǎn)略信息一覽：

1、土豆紅燒肉的做法
2、家常紅燒肉燉土豆做法
3、最簡(jiǎn)單的紅燒肉燜土豆怎么做
4、怎樣做紅燒肉燉土豆
5、紅燒肉燉土豆做法
6、紅燒肉燉土豆的做法

土豆紅燒肉的做法

熱鍋倒油，放入白糖。炒至白糖融化成焦糖色。土豆切塊，用清水泡。五花肉入鍋中翻炒，至五花肉上色。放入蔥、姜、大料、桂皮、三奈炒出香味。加入老抽、料酒、和清水，加蓋子小火燜燒30分鐘。放入土豆，待土豆煮熟放入鹽。出鍋裝盤即可。

主料：帶皮五花肉（必須帶皮的），土豆或芋頭，鵪鶉蛋。調(diào)料：蔥姜蒜少許，大料，糖，醋。把油燒熱，放兩勺白糖和二兩鮮姜（一大塊）切成的姜片進(jìn)去翻炒片刻。放入五花肉切成的塊一道翻炒，直至顏色變黃，油也煸出不少。

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把五花肉土豆切成方塊。鍋內(nèi)加少許油，放入白糖，炒至糖色，放入五花肉，放入八角、香葉、桂皮、蔥姜，繼續(xù)煸炒，放入醬油、料酒、紅曲米水、雞精、鹽，加入老抽調(diào)色。放入土豆塊，大火收汁，出鍋裝盤。

紅燒肉燉洋芋的做法準(zhǔn)備食材：五花肉500克，洋蔥1個(gè)，土豆2個(gè)，蔥姜蒜適量。將五花肉切成小塊，焯水去血水，洗凈備用。洋蔥切塊，土豆去皮切塊備用。熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香。放入五花肉煸炒至變色。加入適量料酒，炒勻。

方法步驟：將帶皮的肉切成***塊大小，向沸水中放入蔥絲姜片，將切好的肉放進(jìn)去，水沸后，撇去臟沫。將土豆切塊后洗凈，待用。向鍋內(nèi)倒入油，加熱后放入白糖，待白糖變?yōu)楹稚髮⑷鈮K倒入鍋內(nèi)，翻炒。

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步驟：姜1塊切片，蒜2瓣切片，土豆洗凈去皮，切滾刀塊，小蔥2根切蔥花。鍋中放入適量水燒開，放入五花肉煮10分鐘后撈出放涼，切成2厘米的方塊。鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入五花肉塊大火煸炒至微焦，放入料酒1勺、生抽1勺、姜蒜片、八角1個(gè)、香葉2片、冰糖10克翻炒均勻。

家常紅燒肉燉土豆做法

豬肉切成約2厘米見方的塊，加入切成小塊的姜片和蔥段，倒入適量料酒攪拌均勻，腌制20分鐘。土豆去皮切成大塊。熱鍋冷油，加入適量糖，小火慢慢熬化。糖溶化后加入腌制好的豬肉塊，翻炒至表面上色。加入適量醬油、生抽、胡椒粉，繼續(xù)翻炒。

準(zhǔn)備一條層次分明的五花肉。切塊后涼水下鍋焯一下，撈出備用。準(zhǔn)備輔料，鍋中放油后將輔料放入，煸香后放入焯好的豬肉。加水燒開。放入高壓鍋中壓30分鐘。準(zhǔn)備土豆切塊。將壓好的肉和土豆倒去炒鍋，加入生抽白酒，糖再燉10分鐘。最后出鍋前加入鹽盛出。

大火煮開后，轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘。去除蔥段和蒜瓣等香料，關(guān)火，將紅燒肉燉土豆端上桌。另一種做法：將400克五花肉和一個(gè)小土豆洗凈，五花肉切塊后焯水去血沫。1 熱鍋加油，加入冰糖炒糖色。

最簡(jiǎn)單的紅燒肉燜土豆怎么做

1、小吉碎碎念：炒五花肉的時(shí)候不用放太多的油，因?yàn)槲寤ㄈ饪梢猿闯鲇椭瑏?，如果鍋本身足夠不粘的話，可以不加油。翻炒五花肉的時(shí)候一定要快速，要不然肉容易糊掉。翻炒五花肉絕對(duì)是個(gè)體力活。加水或者高湯燜頓的時(shí)候，一定要加入熱水，這樣肉會(huì)比較軟嫩。

2、五花肉500g、土豆1個(gè)、調(diào)和油適量、食鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、白糖適量、料酒適量。做法：把肉切成一厘米左右的小塊，放入水中把血水泡凈后控干。蔥姜切絲，蒜切片備用，鍋內(nèi)放油，待油熱后放入肉翻炒。加入蔥，姜，蒜，大料繼續(xù)翻炒，加醬油，白糖繼續(xù)翻炒。

3、主料：帶皮五花肉（必須帶皮的），土豆或芋頭，鵪鶉蛋。調(diào)料：蔥姜蒜少許，大料，糖，醋。把油燒熱，放兩勺白糖和二兩鮮姜（一大塊）切成的姜片進(jìn)去翻炒片刻。放入五花肉切成的塊一道翻炒，直至顏色變黃，油也煸出不少。

4、將豬肉切成塊狀，用開水焯水，撈出備用。土豆去皮切塊。鍋中加入少許食用油，燒熱后加入姜片、蒜末爆香。放入焯水過的豬肉，煸炒至肉變色。加入適量的料酒、醬油、糖、鹽、八角、桂皮、花椒，炒勻。加入適量的水，蓋上鍋蓋，小火燉煮30分鐘。

5、五花肉洗凈，切成小塊。小土豆洗凈，對(duì)較大的進(jìn)行半切。調(diào)制料汁：碗中加入生抽、老抽、料酒、冰糖、紅腐乳汁和紅腐乳，搗碎腐乳。五花肉入冷水鍋，加姜片和料酒，煮開去浮沫，撈出瀝水。在電飯鍋中鋪姜片，再放土豆，最后放五花肉。

6、加入花椒，燜煮15分鐘，倒入土豆。加入食鹽一勺，小火燜至收汁，加入一點(diǎn)兒蔥花即可出鍋。紅燒肉，一道著名的大眾菜肴，各大菜系都有自己特色的紅燒肉。其以五花肉為制作主料，較好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做，鍋具以砂鍋為主，做出來的肉肥瘦相間，香甜松軟，營(yíng)養(yǎng)豐富，入口即化。

怎樣做紅燒肉燉土豆

材料準(zhǔn)備：五花肉、小土豆、冰糖、八角、桂皮、香葉、肉豆蔻、白芷、甘草、小茴香、花椒、食鹽、生抽、香醋、料酒、干辣椒。將蔥姜切片，其余香料搗碎后裝入料包備用。五花肉切塊，不要切得太小，以免影響吃肉的愉悅心情。新鮮小土豆對(duì)半切開。

紅燒肉燉土豆做法

主料：五花肉500克、土豆100克。輔料：冰糖30克、干辣椒5克。五花肉切塊，土豆去皮切塊。鍋中放油，油溫?zé)廖宄蔁幔湃胛寤ㄈ?，中小火煎至七成熟。鍋中放油，加入冰糖，小火炒糖色，倒入五花肉，翻炒均勻。加入清水，大火煮沸轉(zhuǎn)中火煮30分鐘。

鍋里倒入足量清水，放入五花肉塊焯一下水，鍋開后焯兩分鐘就可以了。將焯好水的肉塊撈出控干水分備用。炒鍋里倒入一小勺植物油，將肉塊倒進(jìn)去煸炒出部分油脂，這樣燉的時(shí)候不會(huì)太油膩。

紅燒肉燉土豆的做法

主料：五花肉500克、土豆100克。輔料：冰糖30克、干辣椒5克。五花肉切塊，土豆去皮切塊。鍋中放油，油溫?zé)廖宄蔁?，放入五花肉，中小火煎至七成熟。鍋中放油，加入冰糖，小火炒糖色，倒入五花肉，翻炒均勻。加入清水，大火煮沸轉(zhuǎn)中火煮30分鐘。

以下是紅燒肉燉土豆的做法：材料：豬肉（最好是五花肉）500克土豆2個(gè) 姜、蒜適量料酒、醬油、糖、鹽適量八角、桂皮、花椒適量食用油適量步驟：將豬肉切成塊狀，用開水焯水，撈出備用。土豆去皮切塊。鍋中加入少許食用油，燒熱后加入姜片、蒜末爆香。

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蒸羊肉的家常做法-蒸羊肉的家常做法大全家常

Tue, 18 Feb 2025 06:10:16 +0800

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1、清蒸羊肉怎么做?

清蒸羊肉怎么做?

1、羊腿肉洗凈切塊備用。盤子里鋪上蔥段。放上羊肉塊。再放上姜片、蒜片、大料，倒上適量料酒。放入燒開的蒸鍋中蒸制15-20分鐘。將蒸好的羊肉換入湯碗中。撒上適量鹽。放上蔥段。倒入雞湯。沒有雞湯就用水代替，我的雞湯是用濃湯寶清雞靚湯勾兌的。

2、將羊肉切成薄片，厚度約為2-3毫米。將羊肉片放入碗中，加入適量的鹽、料酒、生姜汁和蔥花，攪拌均勻腌制10分鐘。將腌制好的羊肉片碼放在蒸盤中，上面撒上適量的胡椒粉和花椒粉。將蒸盤放入蒸鍋中，大火蒸10-15分鐘即可。取出蒸好的羊肉片，淋上熱油和香油，撒上蔥花即可。

（圖片來源網(wǎng)絡(luò)，侵刪）

3、將新鮮羊肉片洗凈，切成合適大小的塊狀備用。鍋中加入足夠的水，放入適量的姜片和大蔥段，煮開后加入適量的料酒，將羊肉塊放入鍋中焯水，去除腥味，撈出瀝水備用。在蒸鍋中鋪上一層姜片和大蔥段，將焯水過的羊肉塊均勻擺放在蒸鍋里。

4、瘦羊肉750克，蔥適量、姜適量、大茴香適量、花椒適量、雞湯適量、精鹽味精麻油各適量。做法：瘦羊肉切成3大塊，洗凈后入沸水鍋中煮一下，撈出洗凈。羊肉再放入沸水鍋中，加蔥、姜、大茴香、花椒各適量，煮熟。

5、準(zhǔn)備材料：肥鮮羊肉、食鹽、醬油、黃酒、蔥段、姜、花椒水、香菜做法：將羊肉洗凈，控去血水，下湯鍋煮六成熟，直刀切成三分厚的片，放在碗里擺成梯田形狀。加入醬油、食鹽、蔥段、姜片、花椒水、黃酒，添些清湯（約三兩），上蒸籠蒸爛出鍋，揀去姜?dú)埰?，扣在大盤里，撒上切碎的香菜即可。

（圖片來源網(wǎng)絡(luò)，侵刪）

6、選材與準(zhǔn)備選擇新鮮的山羊肉，清洗干凈后切成適口的塊或條狀。準(zhǔn)備好蔥、姜、蒜、八角、料酒、鹽等調(diào)味料。如果喜歡雞湯的口味，可以提前準(zhǔn)備雞湯，如果沒有雞湯，使用清水也可以。清蒸羊肉的正宗做法在盤中鋪上蔥段，將切好的羊肉塊擺放在蔥段上。

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長(zhǎng)沙鐵板豆腐的做法竅門-長(zhǎng)沙鐵板燒

Sun, 16 Feb 2025 01:10:15 +0800

今天給大家分享長(zhǎng)沙鐵板豆腐的做法竅門，其中也會(huì)對(duì)長(zhǎng)沙鐵板燒的內(nèi)容是什么進(jìn)行解釋。

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1、長(zhǎng)沙的鐵板豆腐是酸的嗎

長(zhǎng)沙的鐵板豆腐是酸的嗎

是。鐵板豆腐是一道家常菜肴，營(yíng)養(yǎng)豐富，其中主要成分是鹵水豆腐，番茄醬，辣醬等原料，屬于酸甜口食物。鐵板豆腐發(fā)源地是中國(guó)湖南省，當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的豆腐有名，最早鐵板豆腐是在湖南省長(zhǎng)沙市創(chuàng)造出來的。

鐵板豆腐：這是一道將豆腐切成塊狀，放入鐵板上煎炒而成的菜品。豆腐入味，口感鮮嫩，搭配各種蔬菜和調(diào)料，味道豐富。

（圖片來源網(wǎng)絡(luò)，侵刪）

長(zhǎng)沙的夜宵文化豐富多樣，鐵板豆腐是其中的佼佼者。推薦湖南農(nóng)大紅旗市場(chǎng)的一家年輕攤販的鐵板豆腐，味道鮮美，但已很久未去，不知是否仍在營(yíng)業(yè)。此外，長(zhǎng)郡中學(xué)門口的天師豆腐的米豆腐也值得一試。牛肉串也是不可錯(cuò)過的美食，正哥牛肉串每天下午四點(diǎn)出攤，六點(diǎn)收攤，牛肉5元一串，雞翅膀8元一串。

首先，炒酸奶與涼皮在夏季特別受歡迎。這兩道小吃清涼解暑，口感獨(dú)特，是夏日夜晚的最佳選擇。燒烤則以其獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的食材，吸引了大量食客。無論是肉類還是蔬菜，經(jīng)過燒烤師傅的精心烹飪，都能展現(xiàn)出獨(dú)特的香味和口感。鐵板豆腐以其獨(dú)特的烹飪方法和豐富的口感，在夜市中脫穎而出。

老長(zhǎng)沙米粉：長(zhǎng)沙米粉細(xì)膩柔滑，湯頭鮮美，配料豐富，可以根據(jù)個(gè)人口味選擇不同的辣度和配菜，是長(zhǎng)沙的傳統(tǒng)美食之一。鴨血粉絲湯：這道小吃以鴨血、粉絲、豆腐等為主要食材，湯底醇厚，食材新鮮，是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的美食。

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